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Probiotika
Probiotika haben die Aufgabe unseren Darm mit positiv wirkenden Keimen zu besiedeln. Dabei werden Sie unterstützt von den Prebiotika. Probiotika können durch Zufuhr von lebenden Keimen das Gleichgewicht der Darmflora verändern. Bereits seit der Jahrhundertwende wird Joghurt zur Behandlung und Prophylaxe bei gastrointestinalen Infektionskrankheiten eingesetzt. Die Selektion von einzelnen Stämmen zum gezielten Einsatz als Probiotika ist jedoch relativ neu. Dies kann unterschiedliche Ziele haben:
- eine Resistenzoptimierung gegenüber Verdauungsenzymen und Säuren im oberen Magen-Darm-Trakt
- Selektion auf ganz bestimmte physiologische Wirkungen
- eine längere Verweildauer im Darm
Verschiedenen Studien zufolge können Probiotika zur Normalisierung und Stabilisierung der Darmflora beitragen. Dies kann zur Verbesserung der Verdauung und der Hemmung krankmachender Keime beitragen und das Immunsystem stärken, sowie die Milchzuckerverträglichkeit verbessern.
Zur Verbesserung der Darmflora mit Hilfe von Probiotika ist es nötig, dass möglichst viele lebende Keime den Darm erreichen und diesen besiedeln. Hier haben die Prebiotika eine unterstützende Rolle. Die in den Probiotika enthaltenen Keime sind hitzeempfindlich und sterben bei Temperaturen von mehr als 60°C ab. Daher sollten die verwendeten Produkte nicht hitzebehandelt sein.
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